这两年无糖饮料的风,可太大了。
不仅有无糖可乐、雪碧,还有无糖茶饮、无糖气泡水,甚至连无糖啤酒和无糖预调酒都出来了。
便利店和超市货架上,那些贴上了无糖标签的饮料:毫升,热量0千卡,深受健康人士的青睐。
仿佛拿起一杯无糖饮料,就拿起了一瓶健康快乐水。
但,无糖饮料,真的就等于健康吗?
无糖饮料,「相对」更健康
如果非要在甜饮料中选一种,那无糖饮料确实要健康一点,毕竟每一罐少了几十克的糖。
图片来源:自己做的
无糖饮料里的甜味来自于热量极低的各种代糖,比如阿斯巴甜,安赛蜜,还有各种糖醇。
喝无糖饮料,就不会长胖?
当然,不要看瓶子上标了0卡0糖0脂肪,就把无糖饮料当水喝。
虽然无糖饮料里没有糖,基本也没有热量,但也有研究认为,甜味剂可能会影响人体代谢、肠道菌群及食欲等,反而会让人吃得更多,导致变胖。目前学术界对于甜味剂还存在争议。
关于无糖饮料,大家通常还有以下疑问:
无糖饮料中的甜味剂,到底分为哪几类?哪一种更被专家推荐?
怎么通过看配料表,判断某款无糖饮料的甜,来自于哪种甜味剂?
有些无糖饮料,为什么喝起来会假甜?
无糖饮料,一天喝多少合适?
……
本期「丁香测测团」将来解决你关于无糖饮料的各种问题,我们邀请了食品工程硕士玉子桑老师做客直播间,为大家讲解无糖饮料的科普和选购知识。
本次我们还特别斥巨资,采购了20+瓶无糖饮料,在科普之余,会进行现场试喝测评。
图片来源:自己做的(本场测评中的部分产品)
这几类无糖饮料的制造工艺不同,口感也有差异,价格和宣传的卖点也各有千秋,这也让大家在选择上,有很多顾虑。
6月4日(周五)19:00
食品工程硕士玉子桑
无糖饮料测评+限时福利
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