1.牛仔骨沿骨改刀成块，加入秘制烧烤酱，拌匀入冷藏冰箱腌制四小时；
2.将烤肉放在烤盘上入烤箱，度烤8分钟，取出刷上秘制烧烤酱，装盘即可；
3.随盘上秘制烧烤酱作为蘸碟。
秘制碳烤酱?韩式烧烤酱克.?辣鲜露30克.?浓缩鸡汁10克?大韩辣粉10克?蒜泥10克?大葱末30克?麻油克?雪碧10克?蜂蜜20克
柠檬咖喱盐牛仔骨原料：牛仔骨克，芦笋30克。
调料：味好美柠檬咖喱盐10克。
做法：1、牛仔骨用味好美柠檬咖喱盐腌制约半小时。
2、烧锅下油煎至熟，摆盘造型即可。
蜜烧汁牛仔骨主料?牛仔骨00克辅料?干葱末0克调味料克?安多夫腌粉调味料1克.?糖3克?食粉2克?李派林3克?鸡蛋20克?清水0克?鹰栗粉克烹饪步骤1.将清水和其它调料（家乐鹰栗粉除外）拌均后加入牛仔骨拌均，入冷藏，醒一小时后取出上家乐鹰栗粉即可；
2.将牛仔骨在锅中先煎至五成熟后过油至熟，起出沥油；
3.油锅煸香干葱末后放入蜜烧汁，烧开后放入牛仔骨略煨捞起装盘，将剩余的汁水淋于牛仔骨上即可。
烹饪要点?约可做10席的量蜜烧汁?家乐和味烧汁0克?蜂蜜00克?咪啉克?家乐鲜露0克?
私房干捞牛仔骨做法：1、牛仔骨克加入盐、蚝油、黑椒汁各克，白糖2克，味精3克，生粉20克抓拌均匀，腌制3分钟，入烧至四成热的色拉油中，小火加热至八成熟，捞出控油。
2、青、红椒块各2克焯水后摆盘。
3、锅内放入色拉油20克，烧至五六成热时，下入牛仔骨，小火煎至两面结壳，离火。
4、锅内放入牛油克，烧至五成热时，放入牛仔骨，小火翻炒均匀，下入调料（甜豉油、烧汁各克，黑椒汁2克）大火翻炒均匀，淋入湿淀粉克，翻匀装盘。
甜豉油：锅内放入豉油千克、红糖克、姜片20克、香料（八角颗，香叶10克，丁香、草果、干沙姜各3克），大火烧开，改小火熬至汤汁浓稠，离火过滤。
关键：
1、这道菜要想锅气十足，牛仔骨的初步熟处理非常关键，我们的方法是先滑油再小火煎至两面金黄。
2、豉油中加入大量红糖进行调和，可以增加菜肴的复合味。
烧汁牛仔骨主料?牛仔骨00克辅料?洋葱半个克?鸡粉8克?糖3克调味料?家乐和味烧汁20克?盐4克烹饪步骤1.牛仔骨以盐、糖、鸡粉腌制一小时；
2.洋葱切丝备用；
3.牛仔骨走油，再下锅半煎炸至八成熟；
4.爆香洋葱丝，加上家乐烧汁快炒。牛仔骨回锅至收干烧汁。
罗勒葱爆极品牛粒主料：西冷牛排克·杏鲍菇克·大葱克·罗勒叶0克
调料：油、盐、糖适量
做法：1.牛肉化冻，切粒略腌待用。
2.杏鲍菇洗净，切成小粒待用。
3.大葱洗净，切成小粒待用。
4.罗勒叶洗净，切成小粒待用。
.先把杏鲍菇粒炒熟。牛肉粒用油煎至六成熟，隔油待用。
.起油锅将大葱粒爆香，再放进牛肉粒、杏鲍菇粒，调味，最后加入罗勒叶碎，翻炒出锅，放于盘中即成。
特点：滋味浓郁，牛肉肥嫩带咬劲，杏鲍菇吸收了鲜美的肉汁，变得不同。
盐焗鸭胸asaa