有两个事早些年很常见，一个是红酒兑雪碧，一个是热可乐。这也成为当时嘲笑一个人山炮老土的常见理由。
无论是内地的姜丝可乐还是香港的柠乐煲姜，
都已是老一辈专属了
后来随着信息的发达，欧美的“原版”葡萄酒文化开始在国内普及，现在大概没什么人会跟餐厅服务员提这种要求了。最起码请客时不会，不然被当成土老帽看扁了可不好。
至于红酒热着喝？似乎是红酒兑雪碧和热可乐的杂交品种，给人的感觉是土上加土、twobeenumberone的节奏。红酒的适饮温度不应该是18°左右吗？！
笔者自己也曾觉得这种喝法不可理喻。然而当我真的去了欧洲、到了德国朋友家里，他给我递上了这么一杯用茶缸装着、冒着热气，里边还漂着桂皮八角的……红酒。
这才发现，敢情老欧洲的产酒国也这么喝，而且路子更野，连炖肉料都放。
而且这并不是整人玩笑或者近现代的发明，而是自古以来就有的：发明这个喝法的是多年前的罗马士兵。
当年的罗马军团士兵大多来自地中海沿岸，比较能忍受干热，所以在中东和北非勇猛异常。但当他们打到现今德国英国的地界，就觉得西欧的湿冷实在难熬。于是他们就把携带的葡萄酒煲热，再加上些味道比较冲的香料和水果，用来暖身提神。
随着罗马军团的征战，热香料酒的做法也传遍了欧洲。不过现在仍然特别流行这种喝法的，主要是英国和德语区。英国人更喜欢热苹果酒（mulledcider），而德国人则偏好经典的热红酒。在德语区，这种做法被称为“闪光酒”（Gluewein），因为红酒加热加料后，热气会凸显出酒体反射出的波光。
对德语区的居民来说，“闪光酒”是不可或缺的冬日暖饮。尤其是在新年和圣诞前后，晚上家人朋友聚在一起，喝着热酒、吃着点心聊着天，西欧那糟心的冬天也能一下变得很惬意。这大概就是“德味”的过冬方式。
比起国内认知度更高的黑森林蛋糕，
德国最流行的点心是这种苹果酥卷（Strudel）
而且闪光酒并不止流行于嗜酒的男人之间，当地人对它的喜爱不分男女甚至不分老幼。红酒加热的过程中去掉了一些单宁酸，入口非常柔和，而且酸酸甜甜的，还有股类似肉香的香料味，这让很多不爱喝酒的女士也非常喜欢。
对于那些不能喝酒的群体（比如小孩），商家还推出了无酒精的版本。这东西在当地是如此流行，以至于有预先调好装瓶或者在利乐包里卖的，倒出来加热就行了。
甚至有10升桶装的，其消耗量可见一斑
而如果要自制的话，其实也非常简单。
首先需要红酒。用什么酒看个人喜好，但更推荐果香更浓郁的黑比诺、Dornfelder等品种。也不需要很贵的，毕竟调味之后原味就不那么明显了。
Dornfelder是德国的特色品种，特点是有超强的果香
然后是几种香料：八角、桂皮、丁香。这些如果不习惯的话少放即可。
然后加入柠檬片和糖——原则上说加雪碧也可以，毕竟雪碧就是甜和柠檬味。之后煮开晾到不烫就可以喝了。
除此之外还有一种进阶版：将一块塔糖用50°以上的朗姆酒浸透，用铁片架在锅口。点火让糖融化流进锅里，等它化完了，酒也入味了。这种做法在当地叫Feuerzangenbowle，意思是“火钳甜酒”。
年新年的时候，笔者从德国北部的哥廷根出发，开着烧柴油的宝马3系前往奥地利的滑雪胜地基茨比厄尔。开了一天车，途径宝马的老家慕尼黑和奥迪的老家英格尔施塔特。等到了目的地朋友家时，整个人早已疲惫不堪。
当我从友人手中接过一杯热红酒后，才明白这种奇怪的热饮不仅驱寒，还能让整个人放松下来，和热的绍兴黄酒或者日本梅酒异曲同工。
那么话说回来，“红酒兑雪碧”这样的搭配真的很土吗？
还是要看情况
首先是看材料的品质。如果真的拿到四大名庄的红酒，估计也没什么人愿意用它来做闪光酒。这种行为就像用茅台去调一杯莫斯科骡，或者用神户和牛的腓力牛排剁碎了灌香肠。但如果是那种国产还卖50块钱以内的红酒，兑雪碧一点也没亏待它，一瓶雪碧还五块钱呢。
然后就是看场合。前边已经提到过，包括闪光酒在内的热红酒是专为家庭和亲朋聚会的场合准备的，如果你是跟客户在高档西餐厅谈生意，点这么一杯热红酒恐怕会让对方和店家都很尴尬。
没人希望谈生意时看到对方的杯子里漂着八角
在吃喝玩乐的问题上，从来都是只有“土人”，而没有哪种特定的“土法”。就像蝙蝠侠说的那样，定义你的不是你的行头，而是你的作为。能在品味热红酒和伏特加马提尼之间游刃有余，才是品质生活。
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