前不久,#雪碧将放弃绿瓶#冲上微博热搜榜第一位。
可口可乐公司表示:自8月1日起,雪碧将把绿色塑料瓶包装改为透明包装,从而结束了绿色雪碧瓶长达60多年的历史。
在高温天气里来一瓶冰镇的雪碧是许多人消热解暑的一贯方式。作为可口可乐公司推出的第三个品牌,“雪碧”以其独特的柠檬风味、畅爽的口感快速占据市场,而雪碧绿色的小瓶子也与其产品形象牢牢绑定。
现在“加冰,谢谢。”似乎成了夏季职场黑话。
等等,饮料加冰,真的能在夏天保命?NONONO,研究证明,还有可能“送命”。
这可不是危言耸听,夏天餐馆里的冰块,看似纯净无暇,却可能藏着让你生病的细菌。
早在年,英国媒体“BBCWatchdog"调查部门就曾发布过一条让人大跌眼镜的新闻:三家英国咖啡巨头Starbucks/Costa/Nero的冰镇饮料中,均查出有超标的大肠杆菌。
参与这次调查的来自英国环境健康研究所的专家TonyLewis说:其实不是咖啡被污染了,而是这三家店使用的冰块被污染。其冰块含多种细菌,其中包括来自粪便的细菌。(一条有味道的message)TonyLewis还指出,这些细菌都是"条件性致病菌",是人类疾病的温床。
除了咖啡污染较为严重,无独有偶,大家喜闻乐见的奶茶也是冰污染的携带者。年一位作者发表的研究论文中表示,在浙江省餐饮小店最密集人流量最大的高教园区中,作者购买了园区内各种品牌奶茶,结果发现奶茶中的微生物污染存在着显著差异,加冰奶茶中的菌落量级明显高于不加冰的奶茶。
南京市场监管部门的抽检,指出朋友圈”凡尔赛“第一名的喜茶首当其中。本次南京市玄武区市场监督管理局一共抽检了16批次果茶、6批次食用冰,涉及的品牌为当下火热的喜茶、奈雪、一点点和都可。
结果显示:喜茶的一款食用冰菌落总数超标;4款果茶/奶茶中菌落总数高于同类标准,3款被检出大肠菌群,存在微生物污染。目前对于餐饮环节的制售饮料,因无国家标准,参照预包装饮料标准,菌落总数和大肠菌群的标准CFU/g、10CFU/g。而喜茶珠江路店的食用冰菌落总数检测为CFU/g。
冰块本身而言只是固态水,不存在细菌繁殖的情况,加上冰块的存储温度较低,所以污染存在于制冰,运输和使用过程中。
而比起咖啡店,奶茶店,生熟食混卖的小餐馆更容易出现食品交叉污染的情况[2]需要我们用放大镜的姿态细致考量商家的卫生状况,才不至于被加冰困扰到频频向WC报道。
将加冰的细菌污染归责于制冰和用冰时,你是否想过,从源头来说,你用的水本身就不够洁净?管道过滤器里的滤芯更是存在二次污染?
在年上海虹口区食品药品监督局进行的冰块卫生情况调查中,制冰水源水的合格率为91.7%,而冰块的卫生合格率只有68.9%。[3]事实证明,水源是我们最容易忽视的一道关键所在。不吃冰,夏天的快乐就少了一半。炎炎夏日,一句”noice“只能换来nohappy。外卖不敢点,在家还不能自己做冰块?比起因噎废食,易开得更建议釜底抽薪。一台RO反渗透净水器,完美解决吃冰烦恼。CP高性能复合滤芯+螺旋卷式RO膜双芯多层过滤系统,过滤精度高达0.微米,滤除水中99.有效99%以上杂质、细菌、重金属和余氯等。
你用来制冰的每一滴水都身经百战,无可挑剔。别说大肠杆菌,任你什么细菌一击歼灭不在话下。