如今，不少人因为工作或学习一个人在外生活，伙食不是饭馆就是外卖，虽然有时也想自己做，但单人餐确实麻烦，要么多了太浪费，要么少了不够吃。
其实，这种烦恼解决起来很容易，只要学会“一人食”就好了。下面5道菜食材丰富味道足，也好拿捏分量不浪费，最适合只身在外，需要好好吃饭的你！
单人牛丼饭
一个人吃饭只想简单又好吃，最好还能带点颜值发朋友圈，那么这道牛丼饭绝对是首选。不过，日式都会稍带甜味，不喜欢的朋友可以自行调节用料。
食材：肥牛卷50克、白洋葱/4个、三岛盖饭汁50毫升、白开水50毫升、鸡蛋个、白米饭碗、现磨黑胡椒少许、欧芹碎少许（装饰用，可不放）、白芝麻少许、食用油少许。
做法：
、准备食材：白洋葱切条；锅里烧水烫肥牛卷，变色后立马捞出备用。
2、锅中倒入食用油，中火翻炒至洋葱丝变软。
3、同时另用一锅煎太阳蛋。做法是当煎蛋底面微黄后，加一点白开水，盖盖小火焖至蛋白凝固。
4、洋葱丝变软后，加入盖饭汁和白开水搅拌均匀，再放入涮好的肥牛卷，拌匀一下关火。
5、盛一碗白米饭，盖上太阳蛋，加少许现磨黑胡椒，把牛肉连汤汁铺在饭上，撒少许白芝麻和欧芹碎装饰，就可以先拍照再吃了。
南瓜鸡肉焖饭
对于不想花太多时间在做饭上的朋友，一定要试试这道南瓜鸡肉焖饭，比之前的网红懒人焖饭更香。
食材：小南瓜/4个、鸡腿肉20克、干香菇5朵、葱蒜适量、米适量、料酒2勺、黑胡椒等干性调味料适量、味极鲜酱油3勺(也可用生抽)、老抽半勺、盐适量。
做法：
、鸡腿肉用料酒和一些混合调味料腌制20分钟。
2、南瓜跟香菇切块备用，泡干香菇的水也要留着备用。
3、蒜切片，大葱切段。
4、淘好米放进电饭煲里，加入和平时煮饭一样的水量。
5、热锅热油，下葱蒜炒香，加入鸡腿肉炒至变色，然后放南瓜和香菇翻炒一会，倒3勺味极鲜酱油、半勺老抽翻炒均匀，再倒30ml泡香菇的水。烧一小会，顺便加盐调味，可以做的咸一些，因为要拌米饭。
6、连汤汁一起倒入电饭煲，一键煮饭，煮好后再焖0分钟，拌匀就可以吃了。
如果家里有砂锅的朋友可以用砂锅煮饭，先中火烧开，再转小火烧至水干，最后关火焖0分钟，就会变成有锅巴的煲仔饭。
日式寿喜锅日餐一直是小而精致的代表，最适合一人食，不仅食材丰富，颜值也很能打！
食材：肥牛3两、白菜几瓣、豆腐半块、南瓜适量、香菇3朵、洋葱半个、葱花适量、味淋4勺、料酒4勺、日本酱油4勺、生抽2勺、黄油小块。
做法：
、各种蔬菜洗净切好。
2、开小火，锅内放黄油，不断摇晃至融化，加入洋葱和葱花炒出香味后关火。
3、锅内铺一半白菜叶，肥牛放中间，四周摆满蔬菜和豆腐，加入少量水或高汤。
4、将味淋、料酒和酱油混合倒入锅中，中火转小火炖煮，直到锅内食物变软。中途如果水干了可以另外添水。
5、最后撒点黑胡椒碎，配一碗米饭就可以开动了。
快手葱油拌面
这道拌面虽然食材简单，却能十里飘香，《向往的生活》里黄磊曾做过，0分钟就能搞定。
食材：面条适量、葱捆、蒜3瓣、生抽6勺、老抽2勺、白糖半勺。
做法：
、小葱切段，蒜切片。
2、6勺生抽、2勺老抽、半勺白糖搅拌均匀备用。
3、锅里稍微多放些油，加入葱段、蒜中小火炸制，等葱色略焦就捞出放在小碗里，锅里留底油。
4、转小火，把调好的酱汁倒入油内，搅拌均匀，沸腾后关火。
5、另起锅煮面，加一点盐，煮熟后过凉开水，让面更筋道。
6、沥干水的面放入碗里，淋上葱油搅拌均匀，加入炸过的葱段点缀，撒上葱花，还可以给自己煎个蛋。
一人食冷面如果天气太热无心吃饭，那么这碗冷面一定可以让你胃口大开。
食材：面适量、黄瓜半根、鸡蛋个、红萝卜半根、泡菜30克、牛肉片00克、冰块冰水克、番茄个。
做法：
、准备食材：青瓜和红萝卜切丝；番茄切片；牛肉片用老抽稍微腌制一下备用。
2、锅里热油，小火将牛肉煎熟备用。
3、烧水下面，煮熟后过冷水让面更有嚼劲。同时可以另用锅煮个溏心蛋。
4、准备冷面汁：白醋勺、鸡精勺、盐少许、糖勺、海鲜酱油勺、雪碧杯、冰水适量混合均匀。
5、将面放进碗里，表面摆上其他配菜，倒入冷面汁就完成了。如果再撒一些冰粒和冰渣会更加爽口清凉！
一人在外打拼本就不易，大家一定要让自己吃好，保持健康才能面对生活中的各种考验。
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