夏天是最适合吃苦瓜的季节，苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。小编今天给大家带来了几种苦瓜的做法，一起学着做起来吧。苦瓜煎蛋材料：苦瓜(三分之一根)鸡蛋(两个)花生油(1勺)盐(一茶匙半)制作步骤：1准备食材。2用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可。3横切薄片。4放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。5苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。6用筷子搅拌均匀。7煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。8一面凝固后，翻至另一面煎熟。香油苦瓜材料：苦瓜(适量)大蒜(适量)盐(适量)香油(适量)制作步骤：1原料：苦瓜、大蒜、盐、香油。2半锅凉水烧开。3放入苦瓜。4汆烫一分半钟。5汆烫好后马上放入凉水中过凉。6过凉后捞出沥干水分。7把大蒜捣成蒜泥。8苦瓜中放入大蒜、盐、香油。9上保鲜手套搅拌均匀。10香油苦瓜成功！雪碧苦瓜青瓜特饮材料：苦瓜g黄瓜g雪碧ml制作步骤：1.苦瓜去皮去瓤切小块2.黄瓜去皮切小块3.把黄瓜块，苦瓜块和雪碧放入料理机4.高速搅打成汁5.过滤渣滓，冷藏30分钟以上6.喝的时候，插上一片黄瓜片，赞
