秘制无骨柠檬鸡爪配方来了,有个很关键步骤

夏天到了,这么一道好吃又开胃的谁会拒绝呢?这个配方我尝试过无数次,终于把味道调制出来,加入雪碧调制出来的秘方,口感巨好的,比路边摊还要好吃,下面跟着配方步骤一起做来品尝下吧!

配方:秘制万能凉拌汁

碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻,然后淋上°热油激发出香味,接着加入生抽5勺、老陈醋2勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺和盐1勺,最后的关键加入ml的雪碧,搅拌均匀备用。

鸡爪去骨教程:

鸡爪冷水下锅,加葱姜料酒煮10分钟,捞出放冰水浸泡洗干净,这样可以让鸡爪口感更Q弹。

去骨的时候先沿图一的线条,用小刀划一个口子,然后扭动关节就可以去骨了。

制作成品:

去好骨的鸡爪放在碗中,然后把秘制万能凉拌汁淋上去,最后加柠檬(记得去籽哦)、香菜和小米辣,搅拌均匀,放到冰箱腌制冷藏1小时就可以开吃了。

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