自从进入夏天之后，气温是一天比一天高，毫不夸张地说，出门1分钟，流汗5分钟，很多人认为出汗是在排毒，但其实不然，适当的出出汗，对身体是好的。
但如果排汗过多的话，会导致体内的水分和电解质流失，从而出现口干舌燥、倦怠乏力，甚至低血糖的症状，所以说还是要注意一点。
上次听村里一位百岁老人说，“夏吃酸，病不沾”，一方面是吃酸能健脾开胃，另一方面还能提高肠胃消化和杀菌的能力。
所以说，夏天吃酸的好处还是挺多的，因此这里建议大家多吃它，养脑护肝，身体有劲精神好。
一、番茄
推荐食谱：番茄鱼片
主要食材：罗非鱼、番茄、白芝麻、葱花
具体做法：
1、准备一条提前处理干净的罗非鱼，给它放在案板上，用刀给它斜切成片，而鱼骨头则是直接剁成块，用水清洗干净后，再控水备用。
2、下面在鱼片上放一点点盐、少许料酒、一点点胡椒粉，接着打入一个鸡蛋清，把它搅匀后，再加入一勺淀粉，继续搅匀，最后倒入适量的花生油，继续搅匀，腌制20分钟。
3、准备三个番茄，将其用水清洗干净，洗净之后，放在案板上切成小块，然后放在小碗里备用。
4、锅里放油，放入姜片炒香，香味出来之后，把鱼头、鱼骨放进去煎，煎好之后，把它盛出来备用。
5、锅里放油，把切好的番茄放进去，把它翻炒一下，大概炒了两三分钟，再倒入温水，给它开大火烧开。
6、烧开之后，我们来调一下味，放入半勺盐，一小勺白糖，提鲜少许的胡椒粉，最后放半勺生抽，接着把煎好的鱼骨倒进去，开中火煮三四分钟。
7、时间到了，把鱼骨跟番茄捞出来装盘，剩下的汤汁继续烧开，然后转小火，把腌制好的鱼片放进去，尽量放散一点，这样子容易熟。
8、下完鱼片之后，转成中火，再轻轻地推动一下鱼片，让它受热均匀，大概煮一分钟左右，就可以关火出锅了。
9、等装好盘之后，就在表面上撒一点白芝麻，再撒入一点葱花，最后浇上一点热油，一道美味的番茄鱼片就做好了，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
二、柠檬
推荐食谱：柠檬鸡爪
主要食材：鸡爪、柠檬、葱姜蒜、洋葱、香菜、泡椒、小米辣、雪碧
具体做法：
1、准备克的鸡爪放进大盆里，先把指甲给它切下来，然后再从中间给它切一下，一分为三，这样泡的时候，鸡爪也会更加容易入味。
2、全部处理好以后，在盆中加入没过鸡爪的清水，把鸡爪给它洗一下，中途多放几次清水，把鸡爪清洗干净以后，给它捞出来，控水备用。
3、再准备两根小葱，把小葱给它绑成葱结，然后放进碗中备用，再准备一块生姜，去皮以后给它切成薄薄的厚片，姜片切好后，放进碗中备用。
4、准备一口锅，往里加入稍微多一点的清水，把鸡爪给它冷水下锅，再把葱结和姜片放进锅中，然后倒入适量的黄酒或者料酒，开大火烧开。
5、锅中的水开以后，把表面的浮沫撇干净，撇干净以后我们再接着煮，把鸡爪煮15到20分钟，这样煮出来的鸡爪才会更好吃。
6、时间到了，准备一个漏勺，把鸡爪给它捞出来，放进大盆里，然后加入清水给它清洗一下，把表面的浮沫清洗干净后，再捞出控干水分备用。
7、锅中水烧开，把鸡爪再次倒进锅中，不需要太长的时间，一分钟即可，捞出来后放进大盆中，然后加入冰块，适量的清水，这样浸泡过来的鸡爪，吃起来才会更加的脆爽。
8、准备一个洋葱，给它切成细丝，再来一小把香菜，切成大概三公分左右长的段，然后将2个柠檬切成薄薄的厚片，再把柠檬籽抠出来，不然做出来的鸡爪会发苦，放碗中备用。
9、再准备一小把小米辣，辣椒蒂给它掰掉，再给它切成辣椒圈，再来一块姜，切成姜末，泡椒切成泡椒段，做柠檬鸡爪，这个不能少，加入它更好吃，切好后放碗中备用。
10、我们再准备一个拉蒜器，放进去三粒大蒜，然后再盖上盖子，把大蒜给它打成蒜末，放一旁备用。
11、这时候鸡爪也已经泡好了，把它捞出来，放到另外一个大碗中，然后把柠檬片、辣椒、泡椒、姜末、洋葱丝、蒜末、香菜段放进碗中。
12、下面再加入食盐，黄颜色的鸡精，适量的五香粉，一大勺生抽、香醋，大概一汤匙的蚝油，喜欢颜色重一点的，可以倒入一点点老抽，再来一点点白糖，中和一下醋的酸味。
13、最后倒入一瓶雪碧，不喜欢雪碧的，也可以用凉白开代替，但是我个人更喜欢雪碧的味道，用它泡出来鸡爪会更好吃，然后给它抓拌均匀。
14、抓匀以后，再盖上一层保鲜膜，给它密封紧，密封紧后放进冰箱里面腌制12个小时，吃起来会更好吃。
15、时间一到，揭开保鲜膜，一份懒人版的柠檬鸡爪就做好了，这样做的鸡爪，一看都有食欲，吃起来酸辣脆爽，越吃越好吃，如果你喜欢就收藏起来试一下吧。
结语：村里一位百岁老人说，“夏吃酸，病不沾”，一方面能健脾开胃，另一方面能提高肠胃消化和杀菌的能力，因此这里建议大家多吃它，养脑护肝，身体有劲精神好。
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