可能你怎么也想不到，雪碧和黄瓜也能搭配做成一道凉拌菜肴，而且更让你想不到的是还会这么好吃，所以雪碧黄瓜曾经也是红极一时的网红菜，没有夸张，谁吃谁喜欢。
用酒店专业的做法来做家常菜，让烹饪变成一种乐趣，一种享受，这里是天然力的美食频道，让我们一起来探讨这有形、有色、有味的美味世界。
虽然说这道凉拌菜很适合夏天，但是对我来说它适合一年四季，美食是不分地域，不分时间的。雪碧黄瓜不仅好吃，而且做法也是极其简单易学，可以说一看就会，五星推荐，绝对不会让你失望。
雪碧黄瓜的做法：：黄瓜2个、雪碧1瓶（毫升）。
：小米椒6个、野山椒6个。
：食用盐5克、白砂糖50克、白醋50克。
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1、因为黄瓜是不去皮直接凉拌的，所以要先把黄瓜的外表清洗干净，清洗的时候可以加些食用盐，或者加些面粉进去来洗，那样可以洗得更干净。
2、有的黄瓜吃起来有苦涩味，这是因为黄瓜的头尾含有较多的苦味素，而这种苦味素吃起来会有苦和涩的味道，虽然这种苦味素对人体健康无害，而且还有益，但是我还是建议把两头切去一些，毕竟谁都不喜欢吃有苦有涩的食物。
、接下来用削皮刀把黄瓜一片一片削下来，如果用刀来片的话，那至少要练10年以上的刀功，把黄瓜全部削好片后放大盘中备用。
4、要想做出来的雪碧黄瓜好吃，那就还得再准备一些配料，红色的小米椒是用来配色增辣用的，把小米椒切成小圈后放入大盘中。
5、泡野山椒是用来增味增辣用的，我们知道泡野山椒不仅有酸味，而且还有一定的辣度，把泡野山椒切成小圈，切好后也是放入大盘中。
6、接着往大盘中倒入1瓶毫升的冰雪碧，用雪碧泡过的黄瓜会非常的好吃，口感也是非常的脆。加进去的雪碧一定要能没过黄瓜片，把黄瓜完全浸泡在雪碧之中。
7、接着就开始调味，加入5克的食用盐提味，50克的白糖增加甜味，50克的白醋增加酸味，接着搅拌几下，让调味料化开。
8、黄瓜一定要腌制一段时间，让黄瓜慢慢吸收调料和配料的味道，用保鲜膜密封起来后放冰箱冷藏1-5个小时，时间泡久一点效果会更好。
9、黄瓜泡够时间后就可以取出，去掉保鲜膜就可以开吃了，如果是自己吃，就哭直接下筷子开吃，如果是用来招待客人那就得摆个造型，那样就更高大上。
10、把把黄瓜片卷起来，卷的时候尽量卷紧一些，这样会更好看，卷好后摆一个你喜欢的造型，最后再淋上一些泡黄瓜的雪碧，美味即成。
技术总结：1、我们在用削皮刀削黄瓜的时候，在快削刀中间的时候，削出的黄瓜片很容易难，这是因为越是中间，瓜瓤越大妈，所以很容易就削烂，所以一直削到削出来的黄瓜片不完整的时候，就反过来削，最后削到只剩大概0.7厘米的时候就改用刀来切成厚一些的薄片。
2、把黄瓜放冰箱冷藏的时候一定要密封起来，这样可以防止冰箱中其它的食材窜味，也可以防止雪碧中的二氧化碳流失太快。
结语：中秋国庆双节，大鱼大肉吃多了，来上一盘酸辣脆爽，清甜可口的雪碧黄瓜，这应该是最抢手，最受欢迎的凉拌小菜，照着我的步骤你也做上一盘吧，最后的结局是不够吃，真的是不够吃。
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