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-----精选段落-----
第四章 吃对食物才健康
表4-2啤酒及常见饮料含能量
①mL约为1个易拉罐的容量。
注：数据来源于美国农业部（USDA）。
二、酒精在人体内的代谢反应
酒肉穿肠过，一杯酒下肚，80%被小肠吸收，剩下的20%经由胃吸收。就吸收速度而言，高度酒比低度酒更快，不过由于气泡酒中的碳酸能减少酒精在胃中停留的时间，从而使得酒精更快地进入小肠，所以如果白酒、啤酒混着喝，白酒的高浓度和啤酒中的碳酸加起来能迅速把您放倒。同理还有红酒加雪碧。酒精在消化道被吸收进入血液，除了不到10%的量是以乙醇原型由肺和肾排出，主要的代谢发生在肝脏。酒精首先在肝脏经乙醇脱氢酶催化，代谢得到乙醛。乙醛会进一步在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，乙酸再会参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到CO
一旦被吸收，酒精就会迅速通过血液循环来到全身各处。脑对酒精十分敏感，醉态百出也基本上是脑被酒精干扰的结果。
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