对于中国人来说，最日常的酒水就是啤酒和白酒，但是对于大量西方人来说，最日常的娱乐酒品是鸡尾酒，欧美的年轻人到酒吧去点一杯鸡尾酒，已是大多数人的日常习惯，但是对于大多数中国人来说，酒吧并不是生活的一部分，而在商店和超市销售的瓶装的预调鸡尾酒，一方面尚不适应口味，另一方面销售价格也相对不菲。但是近年来，随着中外交流的日益增加，鸡尾酒逐渐渗透进中国的消费市场，在众多鸡尾酒品牌中，大众最熟悉的品牌首当其冲是锐澳，依靠广告创意、明星代言和大量的商业投放，锐澳鸡尾酒至今在国内占据第一市场份额。我们都知道，鸡尾酒由西方传入国内，从外观和名字来看，这种酒都非常上档次。但事实上，鸡尾酒在国内的受众远没有想象中广泛。据数据显示，年，中国预调鸡尾酒市场规模近10亿元，中国酿酒工业协会曾认为年预调鸡尾酒市场规模会达到百亿，实际上年的规模也不过13亿元。显然，从近年来看，预调鸡尾酒的市场规模基本上没有什么变化，因此众多鸡尾酒品牌的抢夺下，即使能够瓜分一部分市场，实现的盈利空间也并不大，远不如啤酒和白酒。甚至在年，方正证券给出观点认为锐澳鸡尾酒在国内占80%市场份额，已形成了绝对的寡头局面，但是近年来锐澳日子却并不好过。早在，年锐澳凭借大肆营销，夺下40%的市场份额，同年百加得旗下的冰锐市占份额不到20%，而作为后起之秀品牌的锐澳实现了1.86亿营收。大肆营销让锐澳鸡尾酒高度曝光在消费者眼前，一时间锐澳成为了鸡尾酒中的“当红炸子鸡”，即便没喝过鸡尾酒的消费者，也愿意购买尝鲜。年，锐澳全年营收达到9.87亿元，成为业内老大。就在年9月,A股上市公司百润公告就称计划以55.63亿元收购锐澳母公司“巴克斯酒业”%股权，将风头正劲的锐澳揽入怀中。有了富爸爸的支持，锐澳的营销热销更是急速攀升。年上半年锐澳营收实现16.17亿元，半年销售额几乎是年的一倍，增速非常迅猛。然而成也萧何，败也萧何，过度营销令锐澳迅速跌落神坛。值得注意的是，锐澳在广告方面一直保持高支出，仅年全年广告营销就花费了5.5亿元。然而在年6月后，锐澳销量开始遭遇断崖式下跌，年由盈转亏，全年亏损金额达1.42亿，广告砸再多出去，也没有收获明显效果。最疯狂的年，百润股份预调鸡尾酒的产量高达万箱，年直接回落到.8万箱，年上升到万箱，此后的年和年，预调鸡尾酒的产量都有接近20%的提升，等到年锐澳鸡尾酒在全国市场的占有率已高达83.9%。年百润股份的预调鸡尾酒产量也不过是万箱，年百润股份的收入来到19亿元的规模，但是仍然没有达到年产销量的巅峰数值。为何愿意为锐澳买单的年轻人不多？为啥预调鸡尾酒市场仍旧很小众？第一，预调鸡尾酒虽然属于一种酒类，但其更偏向于饮料口感。原本应该是年轻人的日常饮料，但是现在国家对酒驾的管控较为严格，因此预调鸡尾酒不能像王老吉、红牛那样随时饮用。第二，对比罐装啤酒而言，ml的灌装啤酒饮料售价最低可以是3元，然而等量的锐澳鸡尾酒却卖到12元，定价过高注定了锐澳是小众。第三，近几年来，越来越多的茶饮品牌崛起，现在的年轻人更倾向于花10块钱购买奶茶，而不是选择买鸡尾酒。无论在营销方面，还是在价格方面，锐澳都不是众多新派饮料品牌的对手。第四，预调鸡尾酒行业也对口味有所创新，推出了各种类型口感的鸡尾酒，但是大众消费者普遍缺乏品鉴能力，无法判断鸡尾酒口味，与雪碧兑啤酒或红酒的区别。第五，目前KTV和夜场是预调鸡尾酒最大的消费场所，但是近年来各地监管部门却发现，这些场所存在着大量的假冒鸡尾酒，而且假货数量较为庞大，而制假成本则相对较低，其中锐澳鸡尾酒是受害者之一。这些山寨产品与锐澳的瓶装设计以及颜色，几乎没有太大辨识度，加上鸡尾酒口味不同于白酒，即使买到山寨产品，消费者也难以区分出来。自锐澳火了之后，市面上推出了不少类似包装的产品，这部分山寨产品在一定程度上抢占了锐澳市场份额。结尾你有品坚鸡尾酒的经验吗？对比啤酒和预调鸡尾酒，你在就餐的时候喜欢喝哪一种？你认为为什么很多人不愿意消费预调鸡尾酒呢？
