过年的餐桌上都是大鱼大肉，一天、两天还好，但一直吃下去，嘴巴都腻味了，这个时候，就需要来一份开胃小菜了，说到这个，很多人第一时间就想到了拍黄瓜。
但其实，很多人都没想到黄瓜能这样做，比传统的做法要好吃多了，酸甜适口，非常的过瘾。
雪碧是很多人都喜欢的饮料之一，其实除了喝，雪碧还可以用来做开胃菜，今天丸子就教大家一道十分简单的开胃小菜，名叫雪碧泡黄瓜。
黄瓜又脆又爽口，酸甜适口，又带着雪碧的香味，做法非常简单，还很漂亮，一起来看看是如何制作的吧。
推荐食谱：雪碧泡黄瓜
主要食材：黄瓜、雪碧、小米辣、半个柠檬
具体做法：
第一步：清洗黄瓜
准备两条新鲜的黄瓜，放入干净的清水里，用一块干净的棉布或者是海绵，将它搓洗干净，因为黄瓜表面凹凸不平，很容易藏脏东西，如果直接冲洗的话，很难清洗干净，黄瓜因为是凉拌，所以一定要将它多清洗几遍。
第二步：处理黄瓜
将清洗干净的黄瓜放到菜板上，用刀切去它的头尾，再用一个刮皮器，将黄瓜刮成薄片，这样刮，不仅非常方便，薄厚也非常均匀，刮好后，将它整理整齐，再将黄瓜放入一个大一点的碗里面。
第三步：切配料
准备几个新鲜的小米辣，给它改刀切成小圈，接着再准备半个新鲜的柠檬，去籽后，给它切成薄片，全部切好以后，和黄瓜放一起。
第四步：开始凉拌
接下来往里面加入一小勺食盐，一小勺白糖，再加入克左右的白醋，一瓶毫升的冰雪碧，雪碧一定要没过黄瓜，用筷子简单地翻动几下，让所有的食材都浸泡在水里面，再封上一层保鲜膜，放冰箱里面冷藏2个小时左右，口感会更好。
第五步：完成
2小时以后，将黄瓜从冰箱里面拿出来，撕掉保鲜膜，一份清脆爽口的雪碧泡黄瓜就做好了，这样做出来的黄瓜，不但好看，而且也特别的好吃。
第六步：摆盘
用筷子将黄瓜给卷起来，全部卷起来后，再将它装入盘中，然后撒上一点小红辣椒点缀，最后淋上一点汤汁，就可以上桌开吃了，是不是非常的简单，喜欢的朋友，就收藏起来试试吧。
结语：过年，黄瓜学会这样做，比传统的做法要好吃多了，估计没几个人见过。
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