在我的印象里面，我周围朋友的孩子们，对于蛋糕面包一直都是爱不释手。所以很多朋友下班回家，都会马不停蹄地给她们家的娃做好吃的。现在的娃都是家里的宝，舍不得打，舍不得骂，总是宠在手心里。对于她们爱吃的食物，只要不是特别过分，家长们总是想着各种办法满足。不过大多数时候也是在综合各种营养的情况下，也不会随意乱给娃吃东西，毕竟身体健康才是他们拥有美好未来的基础。秋天莲藕这样做孩子爱吃，加2鸡蛋，不炒不油炸，出锅孩子抢着吃。
大家都知道，秋天多吃莲藕，对身体。莲藕的营养价值相当高，生吃或者做菜都非常的爽脆可口。莲藕里面含有丰富的粗纤维，钙，铁，胡萝卜素，核黄酸，蛋白质等营养物质，常吃莲藕有很好的清热凉血，健脾开胃，通便润肠，益血生肌等功效。莲藕清脆多汁，对于热病口渴有非常好的效果，是体弱多病患者非常好的滋补佳品。平时莲藕我们常用来煲汤，炒菜，凉拌，今天要给大家分享一个不一样的做法，关键是孩子特别的喜欢吃。秋天是莲藕大量上市的时候，口感也是最美味的时候，多吃莲藕对身体是非常好的，学会了可以常做给家人吃。
一，食材：莲藕2节，鸡蛋2个，面粉g，玉米面g，酵母粉4g，蔓越莓干1把，葡萄干1把，芝麻适量，白砂糖2勺，食用油适量。
二，莲藕玉米蒸糕的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的莲藕先去皮，然后去掉两端，再清洗干净。接着先切成厚片，然后再切成大块，装入盆里备用。莲藕选择的时候一定要选择两头封闭的，这样才会不容易跑脏东西进去。还有就是建议莲藕选择胖嘟嘟，稍长的，口感会更加甜美多汁。
2.取一个碗，把两个鸡蛋打入碗里，用筷子把鸡蛋搅散。倒入莲藕块里面，再根据自己的口感加入白砂糖，我这里加入了2勺白砂糖在里面。把它们一起倒入料理机里面，再加入ml清水，启动料理机，搅打成糊，再倒入盆里备用。放入4g酵母粉，先搅拌均匀，直到酵母粉融化。接着倒入面粉和玉米粉，一起用筷子搅拌成比较浓稠的糊状。面糊千万别太稀也别太稠了，这样口感会更好些。盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大。
3.趁这个时候，我们取一把蔓越莓干，1把葡萄干，放入1勺面粉，再加入足量的清水，把蔓越莓干和葡萄干搓洗干净。最后再用清水清洗干净，接着用刀把蔓越莓干和葡萄干切碎一些，这样它们的酸甜口感吃起来会更好哦。面糊发酵好了，把蔓越莓和葡萄干碎放入面糊里面，再用筷子把它们搅拌均匀，顺便排气。
4.准备一个模具，里面刷一层食用油，然后再撒上一层芝麻，这样更易脱模。把搅拌好的莲藕面糊倒入模具里面，用勺子把表面整理平整，再撒上少许芝麻点缀一下。盖上保鲜膜，二次发酵15分钟。
5.把模具冷水上锅，盖上盖子，大火烧开，再继续蒸25分钟。时间到了，立即关火，但是不要立即出锅，先焖上5分钟，这样能够让蒸出来的发糕蓬松暄软，不塌陷，口感更加美味。
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小贴士：
今天给大家分享的这个莲藕玉米蒸糕的做法就结束啦，非常的简单又营养美味。在这个莲藕糊里面，我加入了鸡蛋，玉米面，还有蔓越莓干和葡萄干，口感层次十分的丰富，营养价值也很高。不过如果家里有新鲜的玉米，也可以换成新鲜玉米和在莲藕块里面一起搅打成糊哦，那样玉米的香味会更浓，口感更加清甜。
玉米的营养也是十分丰富，含有丰富的维生素，植物纤维，矿物质等营养物质，常吃玉米具有很好的延缓衰老，减脂瘦身，美容养颜，增强抵抗力等功效。与大豆和小麦类食物相比，它的脂肪和蛋白质含量比较低，碳水化合物含量比较高，所以深受健康减肥人士的喜爱。
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