客单价的决定，总的来说靠成本＋当地消费水平＋客户身份＋社会预期＋盈利模式
首先成本有哪些？
1.时间成本（假设一人一天是元）
2.人力成本（10人就是2k）
3.运输成本(运输距离km＋运输重量t＋运输次数0次＋……）
4.食材成本（猪肉串＋鸡脚＋鸡腿＋蔬菜＋金针菇＋鸡柳＋骨肉相连＋火腿肠＋荷包蛋＋年糕＋豆腐＋香菇＋韭菜＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋啤酒＋泉水＋红牛＋可乐＋雪碧＋橙汁＋苹果醋＋热奶茶＋冰红茶）
5.储藏成本
6.制作成本（包装费＋机器设备购置费＋材料费用＋方法论成本＋环境成本＋）
7.讲故事
8.标语文化
9.体验感
10.个性化定制
11.一条龙服务，透明定价
12.免费送，亏5年，始终比你便宜1元
13，手舞足蹈＋配音作势
14.引流方式，抽奖活动
15.引流方式，比赛竞赛。
16.引流方式，展览＋演唱会
17.引流方式，大咖精准推荐
18.评价好，复购率，带新率，传唱度，用户粘性，日活跃度，表情包，标语，照片，传说，logo，品牌口号，追评率，差评真实原因，第12个客户，第10单，营业第一天，上新品速度，
19.品牌联名，进驻新平台，运营，营销，个人网站，产品介绍，服务体系，售后站点，上门服务，权威认证，
20.供应商控制门槛，自研系统，自给自助。
21.经销商控制，
22.加盟要求，
23.海尔模式
24.重资产模式。第一时间发现，第一时间决定，第一时间到达，第一时间处理，第一时间明确预防方向，第一时间总结案例。
25.
裂变轻资产
26消费频率，每周两次，预定台数，房间，号码。
.27.
28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.40.
中国饭店协会发布的《快餐产业发展报告》，今年一季度中式快餐在快餐市场的所占份额已超85%，已经成为饮食消费主流。
而创业者和资本瞄准酸菜鱼这个单品，是因为有老乡鸡的珠玉在前。这个诞生在安徽的餐饮连锁正在冲击IPO，从年获得加华资本2亿元人民币的A轮融资后，老乡鸡迈开走向全国的步伐，在安徽、南京、上海、深圳、北京、杭州等地开设门店，全国门店数量突破家，成为名副其实的“中国第一鸡”。
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