冬季来临，包菜成为居民们在寒冷天气里的首选屯菜之一。包菜也被称为卷心菜或者圆白菜，在不同的地区有着不同的叫法。这种蔬菜在民间有着“菜王”的美誉，因为它不仅美味可口，还富含营养，是健康的守护者。
包菜含有丰富的维生素C、钙、纤维素和微量元素，尤其是天然叶酸的含量非常高。据统计，每克的包菜中含有约微克的叶酸，相当于苹果叶酸含量的8倍。可以说，包菜是一个绿色的宝库，为我们的身体提供了源源不断的能量和保护。
包菜不仅可以作为美食佳肴的好搭档，还对我们的健康起着重要的作用。首先，它们有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。其次，包菜中的纤维素有助于改善消化功能，促进肠道蠕动，防止便秘的发生。此外，包菜还含有一些抗氧化物质，具有抗氧化的作用，有助于预防心血管疾病等慢性疾病的发生。
下面我将分享给大家六种包菜的家常做法，让我们一起来了解一下吧。
包菜泡菜食材：包菜1个（大约克），苹果1/2个，萝卜1/5个（可选），胡萝卜1/个，辣椒2个，少许小葱，大蒜4个，少许姜，雪碧0毫升4个，盐1勺，苹果醋4勺。
做法：1.将包菜切成适合食用的大小，洗净沥干水分后放入1勺盐腌制0分钟。
2、将苹果、萝卜、胡萝卜和小葱切成和包菜差不多的大小。
、将大蒜和生姜切片，辣椒切丝备用。
4、腌制0分钟后，将包菜的腌制水倒掉，沥干备用。
5.将腌好的包菜和准备好的材料放在容器里，加入雪碧和苹果醋，密封好，放在冰箱里发酵一天左右后即可食用。如果喜欢吃更酸一些的，可以多发酵几天。
手撕包菜食材：包菜一颗，丘北辣-5颗，五花肉克，独蒜1颗，生姜一小块，盐1/4小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，花椒粒几小颗。
做法：1、将包菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2、将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜拍扁。
.热锅中加入少许油，将五花肉放入锅中用小火干煸，煸至肉变成白色后，加入丘北辣子段、姜、蒜和花椒继续煸炒。
4.煸炒至肉色微黄，姜蒜散发香味后，加入撕好的包菜和调味料（盐、蚝油、生抽），用中火慢慢炒制，直至白菜变软后出锅。
蔬菜大阪烧食材：山药一大根，西葫芦半根，胡萝卜半根，包菜半个，鸡蛋1个，牛奶适量，猪肉或牛肉适量，小葱一大把，无糖酸奶适量，面粉适量，日式酱油适量，盐适量，黑芝麻适量。
做法：1、将山药、西葫芦、胡萝卜和包菜切成小块，鸡蛋打散备用。
2、将猪肉或牛肉切成薄片，用酱油、盐腌制一下。
、将小葱切成葱花备用。
4、在锅中加入适量的油，烧热后加入蔬菜和腌制好的肉，炒熟。
5.将炒好的蔬菜和肉放在碗中加入鸡蛋和牛奶混合，再加入面粉搅拌均匀。
6、在平底锅中加入适量的油，倒入混合好的面糊，煎至两面金黄。
7.最后，将煎好的蔬菜大阪烧装盘，撒上葱花和黑芝麻，淋上无糖酸奶即可食用。
包菜炒鸡蛋食材：包菜适量，鸡蛋适量，盐适量，葱花适量，姜末适量。做法：1、将包菜切成丝，鸡蛋打散备用。
2、在锅中倒入适量的油，热锅后加入姜末爆炒出香味。
、加入包菜丝翻炒至变色后，加入鸡蛋炒散。
4、炒至鸡蛋熟透后，加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
鱼香包菜食材：包菜半个，猪肉末克，青红椒适量，葱姜蒜末适量，花椒适量，郫县豆瓣酱适量，酱油适量，盐适量，香醋适量，料酒适量。
做法：1、将包菜切成适合食用的大小，洗净沥干水分。
2、热锅加入适量的油，放入花椒炒香。
、加入葱姜蒜末炒香，然后加入猪肉末炒熟。
4、加入豆瓣酱炒匀，加入适量的酱油、盐、料酒炒匀。
5.倒入切好的包菜炒熟，最后加入适量的香醋炒匀即可。如果喜欢辣的可以加一些辣椒。
炖排骨包菜汤食材：排骨00克，包菜1颗，姜适量，葱适量，盐适量。做法：1、将排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2、将包菜切成小块，姜切成片，葱切成段备用。
.在炖锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。
4.将包菜放入锅中，加盖慢炖2小时左右，中途加入适量的盐调味即可。
以上就是六种包菜的家常做法，大家可以根据自己的喜好和口味选择合适的做法。无论是烹饪方法，还是营养价值，包菜都是一种非常好的食材。希望大家能经常食用包菜，保持健康的身体。