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家里大厨教我的爽脆腌萝卜，一盒根本不够吃！清爽又解腻！
话说家中有大厨的，结婚之前以为天天有好吃的，结婚后，全靠我自己动手，丰衣足食。
这碟爽脆腌萝卜，就是饭店的味道。
每顿饭都离不开！
饭前吃开胃，饭中吃解腻，饭后吃消积。
第二天噗噗顺畅。
越是“补”、丰盛的饭桌上，
越要有这么一碟，不容易吃成垃圾淤堵。
很多餐厅送腌萝卜，好吃是好吃，但重口味盐糖超标，不太健康。
下面这个配方，是大厨多年经验总结出来的家庭简易版，兼顾了：健康（材料极简）、美味、快手。
食材：白萝卜+姜片+蒜片+小米辣
1、白萝卜尽量切薄片，加白糖，盐抓匀腌制30分钟，沙出水分；然后倒掉咸水；再用手大力攥捏掉萝卜的水分，这样萝卜口感才爽脆。
2、准备料汁：酱油60g，陈醋70g，雪碧40g，白糖50g，蒜片25g，姜片15g，小米辣3根搅匀（根据个人口味适量+-）
3、倒入准备好的料汁搅匀，盖上保鲜膜，冷藏2小时再吃，口感更好，可以随吃随取。
真的没想到，自己腌的萝卜这么好吃呀，灵动的酸甜微辣味，吃不腻。拌面拌饭、空口都好吃。
萝卜腌过之后还是生的，但祛除了很多寒凉之性，大人小孩都能吃，不怕坏肚子。
是很完美的爽口消积小菜，
主打吃完就做、经常陪伴，
腌这一大截，存冰箱可以吃2-3天哦。
#创作挑战赛#