北京哪家医院治白癜风费用少 https://m.39.net/baidianfeng/a_4761055.html文/朱志宏荷藕之乡谈吃藕每年的8月8日开始就到了一年一度的荷藕节宝应是中国荷藕之乡鲜藕的产量和出口量名列全国之最倾心牌莲藕汁以及荷仙牌藕制品系列更是声名远播的绿色食品央视《舌尖3》一经推出“全藕宴”其中“蜜饯捶藕”直让一众老饕垂涎不已宝应的生态滩地出产好藕藕香色白，清甜爽脆藕中富含铁钙等元素及高植物蛋白久吃能有效地提升人体免疫力李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”视为清热生津祛淤止血之佳品翻阅古诗有云“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”说的当然就是嫩如鸭梨的莲藕了“蜜饯捶藕”工艺要求极苛捶拍既要粉入藕骨，又要不失藕形所以酥软又有韧性的“蜜饯捶藕”自然能凭淮扬菜之当家而入国菜之列到宝应来吃最地道的捶藕当然就得去《舌尖3》的拍摄地了城郊桥东的清鑫美食现在真是格外地红火普通人家大都做不来精细的“国菜”那就换一道大众化的“桂花藕粉圆子羹”点缀以朵朵西瓜红和桔瓣黄寓意团团圆圆甜甜蜜蜜在酒席上实在是广受欢迎的甜品宝应人好图个吉兴呢历久弥新的“全藕宴”中有不少是跟藕沾边的高级菜比如“荷叶叫化鸡”、“甲鱼莲子羹”等如果没赶上正宗的“全藕宴”如果不是邵连云师傅亲自下厨用《舌尖3》讲，是很难吃出藕这种食材应用智慧所达到的极致的但是藕毕竟是宝应人的家乡菜寻常人家的烟火炉灶藕是隔三差五就要亮相餐桌的一把韭菜炒小藕青翠中夹杂着嫩白，煞是好看小仔排烀瓦块藕汤色泛紫汤味浓郁，喝到一滴不剩藕尖子掐下来直接凉拌了吃先放冰箱冰镇一下，再浇点雪碧口感绝对提升不止一两个档次中段肥藕切成薄而齐整的藕夹片塞上佐料腌制好的肉馅“酥香藕夹”真能馋哭邻居家的小孩末尾再交待几句注意事项生藕性寒，熟藕性温不同体质的人怎么吃藕是有讲究的还有炖煮藕最好不用铁锅会发黑，影响菜的品相藕和花生米是好搭档但一般不与含铁丰富的黄豆同食最后，想起谐音梗这么个事有人给藕炒荷兰豆起名“偶遇春天”一时还真惊艳了我等但其实荷藕象征着“因合得偶”宝应人讨彩头早已不是一天两天的了“蜜饯捶藕”“藕粉圆羹”“韭菜炒小藕”“排骨瓦片藕”“炝嫩藕”“酥香藕夹”主编会客厅千年运河一直奔腾着她青春活力的浪花，《运河儿女》是我们共同的精神家园。今天文章：1、荷藕之乡谈吃藕（作者：朱志宏）；2、少年归来赋美食（作者：主编）请添加“主编”
